Сарма у виновом листу
Датум: 18. Novembar 2013 21:08 Категорија: Етно вести
Разговор са Руменом Кокелић
Бако, колико година имате и када сте научили да спремате стара јела?
- Имам 74 године, а научила сам да спремам стара јела са 14 година.
Да ли сте стара јела научили да спремате од ваших предака и од кога?
- Стара јела сам научила да спремам од своје мајке.
Да ли сте своје наследнике научили да спремају стара јела?
- Да, научила сам своју децу да спремају стара јела.
Јело које највише волите да спремате?
- Омиљено јело које волим да спремам је САРМА У ВИНОВОМ ЛИСТУ.
Молим Вас, опишите како спремате то јело (рецепт)?
У дубљи суд стави се зејтин и ситно се исецкају лук, паприка, шаргарепа и мало кромпира. Када се то испржи, додати очишћени и опрани пиринач. Онда додати алеву паприку и со по укусу. Склонити са шпорета да се охлади. Узети виново лишће, лепо опрати, очистити и увијати сарме и ређати у лонац. Ставити да се сарма кува.
УЧЕНИК - НОВИНАР
Анастасија Адамовић VI-3
Анастасија Адамовић VI-3